Não é de hoje que o mercado de leite convive com uma situação preocupante. Enquanto os consumidores desembolsam cerca de R$ 7 por litro, os produtores recebem apenas cerca de R$ 2,50, com raros casos chegando a R$ 3 em negociações especiais com as indústrias.
Para o presidente da Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando), Marcos Tang. a disparidade extrema entre o preço pago pelo consumidor e o valor recebido pelo produtor está desequilibrando toda a cadeia de produção.
Produtores e consumidores são os elos mais frágeis dessa cadeia. “Como representantes dos produtores de leite, consideramos inaceitável que, enquanto o consumidor paga aproximadamente sete reais por litro, o preço de referência para os produtores no Estado seja de apenas R$ 2,43. Embora alguns produtores consigam um pouco mais, a maioria fica na faixa de R$ 2,50 a R$ 2,60, com raríssimos alcançando R$ 3,00”, enfatiza um representante dos produtores.
“A disparidade é um exemplo claro do desequilíbrio que temos apontado,” comenta Tang. “Os produtores enfrentam enormes dificuldades devido ao cenário climático adverso dos últimos três anos, que elevou os custos de produção. O preço pago pelo leite raramente cobre esses custos.”
Notícia publicada originalmente em: https://ruralnews.agr.br/agricultura/pecuaria-leiteira/saiba-qual-e-o-elo-mais-fragil-da-cadeia-produtiva-de-leite
