O volume de mandioca entregue nas fecularias e farinheiras reduziu na semana passada, o que deu sustentação aos preços da raiz – esse cenário foi verificado em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Agentes relataram dificuldades em realizar as atividades de colheita, devido à baixa umidade e estiagem. Além disso, o teor de amido continuou sem apresentar recuperação, mantendo-se abaixo do apurado nos primeiros meses do ano passado. Levantamento do Cepea mostra que o teor de amido vem caindo desde fevereiro, com a média desta semana em 540,29 gramas (balança hidrostática de 5 kg). Quanto ao valor médio da tonelada de mandioca posta fecularia, entre 20 e 24 de maio, foi de R$ 425,74 (R$ 0,7404 por grama de amido), com aumento de 2% sobre o da semana anterior. Em um ano, contudo, observa-se queda no preço, de expressivos 39%, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI).
