Ainda ecoa no setor cafeeiro a lista com 14 marcas de café torrado divulgada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, consideradas impróprias para consumo em virtude da presença de impurezas e elementos estranhos acima dos limites permitidos pela legislação.
O Ministério da Agricultura e Pecuária deu prazo para as empresas recolherem esses lotes, sob pena de sofrer sanções. Essa situação levantou uma questão importante e pontual: até onde há preocupações por parte das indústrias e também do consumidor, sobre a importância da qualidade do café no Brasil.
A equipe de reportagem do Rural News foi atrás de respostas e conversou com uma das sumidades no quesito café no Brasil e na América Latina: a Família Carnielli, no Espírito Santo. Eles produzem o grão há 140 anos e atualmente essa é a quinta geração dedicada à atividade, presente nas montanhas do Espírito Santo.
O Café Carnielli é premiado internacionalmente e eles foram os primeiros no Brasil ter o produto reconhecido por meio de um concurso de cafés especiais, em 2001. “Desde então, disponibilizamos café torrado direto para o cliente, seja na loja da fazenda ou nos supermercados do Espírito Santo”, conta Lorenzo Carnielli.
Para ele, a questão do café passa por duas situações no Brasil: o consumidor se acostumou a tomar café de baixa qualidade e queimado. “Então ela usa uma régua baixa. Acha que café bom é café queimado e forte e a indústria se aproveitou disso e reforçou esse conceito na cabeça das pessoas, pois se torna mais cômodo e requer menos investimento por parte do setor industrial”.
Em resumo, o consumidor precisa mudar sua postura e paladar e exigir um café de mais qualidade e as indústrias precisam ser mais fiscalizadas, para que o consumidor não seja mais enganado., a exemplo desse caso recente envolvendo as 14 marcas de café, no Brasil.
Notícia publicada originalmente em: https://ruralnews.agr.br/agricultura/cafe/lista-de-cafes-impuros-desencadeia-alerta-sobre-importancia-da-qualidade
