No âmago da economia brasileira, a indústria da carne de frango revela sua imponência. Com uma cadeia produtiva que engloba 3,5 milhões de empregos diretos e indiretos e mais de 300 mil postos de trabalho, este setor exerce um papel fundamental, impulsionando um Valor Bruto de Produção que ultrapassa os R$ 90 bilhões.No último ano, o Brasil testemunhou a produção robusta de 14,8 milhões de toneladas desse alimento essencial para a mesa do consumidor. Desde 2013, o País incrementou sua produção em aproximadamente 2,5 milhões de toneladas, evidenciando um crescimento contínuo e significativo.A exportação desempenha um papel crucial nesse cenário, com quase 35% da produção destinada a mais de 150 países nos cinco continentes. Tal alcance global conferiu ao Brasil a posição de liderança nas exportações de carne de frango, responsável por 38% do comércio internacional. Em números impressionantes, as receitas geradas por esses embarques aproximam-se de US$ 10 bilhões, conforme dados de 2023.O impacto econômico e social transcende os meros indicadores macroeconômicos. O consumo per capita de carne de frango, média de 45 quilos por brasileiro, revela-se como um componente vital da dieta nacional desde 2020. Esse índice, o mais alto entre as proteínas animais consumidas no Brasil, ilustra a importância desse alimento na vida cotidiana.Estes números refletem não apenas a relevância, mas também a missão intrínseca deste setor na economia e na cultura brasileiras. Com 65,3% de toda a produção nacional destinada ao consumo interno, a indústria da carne de frango desempenha um papel de destaque em todas as regiões do país.Para o presidente da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal). Ricardo Santin, a cadeia produtiva é continental e exerce um papel determinante nos hábitos, na economia e na cultura gastronômica de Norte a Sul. “Do campo às fábricas, bilhões são investidos em tecnologia de ponta para garantir a qualidade e a sanidade dos produtos, promovendo maior produtividade”. A carne de frango é um dos alicerces alimentares do país e um pilar econômico em diversas regiões.
