Variação dos Preços da Arroba
Conforme análise de Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, estados como Mato Grosso, São Paulo e Mato Grosso do Sul registraram valores acima da média. Essa alta foi impulsionada pelo aumento das escalas de negociação.
Por outro lado, em Goiás e na Região Norte, a oferta de fêmeas, principalmente em Tocantins e Rondônia, levou à pressão sobre os preços. Isso indica uma acomodação nesse segmento.
A valorização das exportações de carne, tanto em janeiro quanto neste início de fevereiro, proporciona um suporte importante para a arroba. Isso sugere um cenário misto, mas ainda positivo, no mercado.
No dia 7 de fevereiro, os preços da arroba do boi gordo nas principais praças eram:
- São Paulo (Capital): R$ 330, sem alteração em relação à semana anterior.
- Goiás (Goiânia): R$ 305, queda de 3,17%.
- Minas Gerais (Uberaba): R$ 315, retração de 1,56%.
- Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315, queda de 3,08%.
- Mato Grosso (Cuiabá): R$ 325, aumento de 1,56%.
- Rondônia (Vilhena): R$ 282, desvalorização de 2,76%.
Análise do Mercado Atacadista
O mercado atacadista apresentou sinais de recuperação, em parte devido ao aumento nos salários, embora o consumo ainda esteja restrito a proteínas mais acessíveis, como o frango.Iglesias destaca que a preferência por cortes mais baratos pode impulsionar uma valorização em produtos como as partes dianteiras do boi, enquanto os cortes traseiros enfrentam escassez de demanda.
Os dados recentes apontam que, enquanto o quarto do dianteiro teve uma leve queda para R$ 17,80, o quarto do traseiro foi cotado a R$ 24,50, evidenciando a pressão sobre os preços dessa categoria.
Essas flutuações nos preços do boi gordo devem ser monitoradas com atenção por investidores do setor. A situação atual traz oportunidades, especialmente para aqueles que diversificam seus investimentos.
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